Pudim de Doce de Leite Fácil


INGREDIENTES:

  • Pudim:
  •  1 lata de leite condensado cozida
  •  1 lata de leite integral (usar a lata de leite condensado como medida)
  •  3 ovos
  • Calda:
  •  1 xícara de açúcar
  •  1/3 de xícara de água

MODO DE PREPARO:


  • Calda:
  • Em uma panela disponha o açúcar e a água e misture bem antes de levar ao fogo.
  • Coloque a panela em fogo médio e deixe caramelizar procurando não mexer (se perceber que está borbulhando ou queimando mais de um lado da panela do que de outro, procure virar delicadamente a própria panela, mas tente não mexer com uma colher para não açucarar sua calda).
  • Quando a calda atingir a cor âmbar, coloque-a na forma de pudim espalhando bem pelas laterais e pelo meio.
  • Pudim:
  • Em um liquidificador junte o doce de leite, os ovos e o leite.
  • Bata tudo por cerca de 3 minutos até que fique bem homogêneo.
  • Em seguida coloque mistura na forma caramelada e leve ao forno em banho maria por cerca de 1 hora ou até que seu pudim esteja firme. A temperatura do forno deve ser 180ºC.
  • Espere esfriar completamente e passe uma faca na borda lateral e central para desenformar.
  • Deixe na geladeira por duas horas para gelar e sirva.

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