Pudim de Abacaxi


INGREDIENTES:

  • 2 pacotes de gelatina de abacaxi
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 abacaxi cozido
  • 1 xícara de açúcar

MODO DE PREPARO:


  • Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e deixe esfriar Pique o abacaxi e cozinhe com 1 xícara de açúcar por 15 minutos e deixe esfriar.
  • Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, gelatina e metade do abacaxi cozido A outra metade do abacaxi cozido, coloque no fundo da forma para decorar.
  • Coloque em forma para pudim e leve à geladeira para ficar firme. Eu deixei de um dia para o outro dentro da geladeira. Esse pudim fica maravilhoso.
  • Não se esqueçam que o abacaxi e a gelatina precisa estar em temperatura ambiente para levar ao liquidificado.

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